L’enseigne KFC spécialisée dans une offre de restauration rapide autour du poulet vient de dévoiler, le 25 avril dernier, sa nouvelle signature : « So Good ». Un message simple et clair qui met en valeur la qualité des produits du réseau aux 139 restaurants français mais aussi la qualité de sa philosophie et de ses valeurs.

Une machine à innover

Si KFC a réussi le pari de se hisser parmi les leaders mondiaux de la restauration rapide, c’est parce-que le réseau n’a cessé d’innover tout au long de son existence. Il s’agit tout d’abord de la première enseigne à s’être différenciée de la restauration rapide classique en faisant la part belle au poulet plutôt qu’au bœuf. KFC a également misé dès le départ sur la qualité et la saveur en proposant de vrais morceaux de poulet préparés sur place, une révolution dans le secteur d’activité ! L’enseigne s’attache ensuite à adapter constamment ses recettes à chaque pays dans lequel il se développe, à l’image du réseau français qui propose des recettes exclusives comme par exemple le poulet cuit au four Brazer® qui rencontre un énorme succès à travers l’Hexagone.

KFC teste également, depuis novembre 2010 dans 3 de ses restaurants français, un nouveau système opérationnel (séparation de la zone de commande et de la zone de livraison) afin d’optimiser la rapidité de service et de renforcer la satisfaction de ses clients. KFC innove enfin en matière d’écologie puisque l’enseigne est en train de construire, à Chartres en Eure-et-Loir, un restaurant éco-conçu (ouverture prévue en juin prochain), afin d’affirmer sa politique de développement durable tout en limitant son empreinte écologique.  

Des valeurs fortes

Outre un engagement réel en faveur de la planète, le réseau met tout en œuvre pour véhiculer les valeurs auxquelles il est attaché. KFC met en effet un point d’honneur à valoriser chaque individu au sein de ses équipes afin de mettre l’humain au centre de ses priorités, car pour l’enseigne, c’est le travail en équipe et la confiance qui priment sur tout le reste. Et c’est dans cette même optique que KFC participe chaque année depuis 2007 au Programme Alimentaire Mondial (PAM) des Nations-Unies en organisant une campagne de collecte de dons au sein de ses restaurants. Ce sont ainsi en 2011 plus de 177.000 euros qui ont été récoltés et intégralement reversés au PAM pour nourrir les habitants du Bénin.

Ces valeurs fortes, alliées à une vraie qualité des produits et à un remarquable esprit d’innovation, ont ainsi permis à KFC de devenir un acteur économique mondial incontournable. Le réseau français compte à lui seul 139 restaurants implantés aux quatre coins du territoire national, et s’est fixé comme objectif de compter 260 unités en 2016. L’enseigne s’appuie pour ce faire sur son développement en franchise, qui représente actuellement 45% de ses points de vente, et qui correspondra en 2016 à 70% de ses restaurants.

Avec quatre ouvertures depuis le début de l’année, AvivA, l’enseigne spécialiste des cuisines haut de gamme à bas prix, poursuit son objectif de 100 points de vente à horizon 2015. Le point sur les ouvertures en Lorraine, Bourgogne, Rhône-Alpes et Pas-de-Calais

Un accompagnement personnalisé

Afin d’atteindre son objectif de développement, AvivA met tout son savoir-faire au service de ses franchisés. Dès le départ, les coûts d’ouverture d’un magasin sont maîtrisés pour permettre un retour rapide sur fonds propres investis et les équipes dirigeantes sont constamment aux côtés des franchisés pour les aider à atteindre leur objectif de profitabilité et ce tout au long de la vie de leur magasin.
Consciente de la réalité du terrain, l’enseigne veille à la progression de ses entrepreneurs qui peuvent se retrouver responsables de plusieurs points de vente dès lors que leurs performances et leur motivation sont avérées.
En transmettant à leurs collaborateurs et franchisés la philosophie de l’enseigne ainsi que son savoir-faire, AvivA s’assure un développement cohérent et respectueux de la culture d’entreprise.

La famille s’agrandit

En Lorraine, c’est à Nancy (Meurthe-et-Moselle) que Laurent Bastien et Kevin Grillo ont choisi d’installer l’enseigne au mois de février. Beaupère et beau-fils ont souhaité ouvrir ensemble un magasin qui s’adresse à tout type de budget et
l’enseigne AvivA les a séduit par son concept : « C’est une entreprise sérieuse, les personnes sont très abordables, nous avons pu bénéficier de formations, les animateurs régionaux sont très efficaces et très présents aux moments clefs ».
Avec leurs 17 expositions sur 500 m2, cette famille est « fière de porter les couleurs AvivA » Ancien vendeur AvivA, c’est en Rhône-Alpes, région mère de l’enseigne, que Loïc Clerc a choisi d’ouvrir son premier magasin avec sa femme, Fanny Morel. C’est plus précisément à Oyonnax (Ain), d’où ils sont originaires, sur un axe très passant où la concurrence est très peu développée que le nouveau magasin propose 6 expositions sur une surface de 200 m2. Ouvert depuis le 30 mars, l’accompagnement par AvivA a été un facteur de réussite : « Nous étions pressés d’ouvrir, le projet dure depuis un an !
Nous sommes très contents du magasin et la clientèle nous a réservé un très bon accueil ! ». AvivA Nancy (Meurthe-et-Moselle) AvivA Oyonnax (Ain)
Depuis mi-avril, la région Bourgogne accueille un nouveau point de vente AvivA. Après Mâcon, c’est au tour de Dijon (Côte-d’Or) de bénéficier de l’installation du cuisiniste spécialiste des cuisines haut de gamme à bas prix. « AvivA nous a trouvé le local, et ensuite nous avons été assez indépendants puisque c’est notre deuxième magasin. À Bourgen- Bresse, il y avait de l’excitation car c’était notre première ouverture, ici c’est pareil car nous ne connaissions pas la région, cela a demandé beaucoup d’organisation ! ». Dans un local de 400 m2, Cyril Guyon et Vincent Garde proposent
à une clientèle désireuse de mieux s’équiper une quinzaine d’expositions. Avec 4 salariés, ce second point de vente crée de nouveaux emplois sur la plus grosse zone commerciale de la Côte-d’Or. Bruay la Buissière (Pas-de-Calais) a été choisie par Laurent Campagne et Olivier Calmels pour l’ouverture, début mai, de leur magasin AvivA. Après Valenciennes et Lille, c’est le troisième point de vente AvivA pour la région Nord-Pas-de-Calais. Sur une surface de 600 m2 et avec 14 expositions, ce nouveau magasin s’inscrit dans une zone commerciale en pleine expansion. « Nous attendons une clientèle sincère qui a un fort besoin d’équipement à qui nous offrons enfin des cuisines accessibles » annonce Laurent Campagne qui a bénéficié de la formation AvivA : « une formation très intense pour quelqu’un qui ne connaît pas le monde de la cuisine, c’est un vrai métier, très complet ! » AvivA Dijon (Côte-d’Or)

A propos de l’enseigne AvivA
Dans une société caractérisée par le retour au hiving* et où la cuisine tient une place prépondérante dans la maison, Aviva propose à ses clients du design, du choix et du bien-être en low cost. Créée en 2000 par les lyonnais Georges et Bernard Abbou, avec le souhait de rendre la cuisine accessible au plus grand nombre, l’enseigne connaît un succès croissant partout en France. Avec un magasin ouvert chaque mois en franchise depuis début 2007, Aviva est un franchiseur actif. L’entreprise familiale poursuit activement son maillage du territoire et devrait atteindre les 100 points de vente dans les plus importants bassins de vie français à l’horizon 2015. La particularité de l’enseigne : AvivA n’a pas d’implantation type, ses cuisines sont toujours chiffrées telles que présentées, meubles, électroménager, sanitaires et garanties compris !

Le magasin de la Rochelle se relooke pour son 15ème anniversaire
 
Après 15 ans de présence à La Rochelle et 3 magasins le Jardin des Fleurs, Christine Bourceret-Ploquin a profité de cette année exceptionnelle pour relooker son magasin historique et présenter le nouveau concept de l’enseigne à ses clients.
Le Jardin des Fleurs du Boulevard Sautel à La Rochelle fête cette année son 15ème anniversaire. Christine Bourceret-Ploquin a ouvert son premier magasin sous l’enseigne en 1997. Dynamique et passionnée, elle ouvre son deuxième magasin en 2008, puis le troisième en septembre 2011.
Pour cette année exceptionnelle, Christine a décidé de relooker son magasin historique. C’est le jeudi 19 avril 2012 que le Jardin des Fleurs du Boulevard Sautel a ré-ouvert ses portes aux couleurs du nouveau concept lors d’un cocktail inaugural en présence des clients fidèles ! « Après plus de 10 ans à l’ancien concept, il était temps pour nous de rafraîchir un peu le magasin. Ce relooking apporte plus de clarté dans l’espace compo, le magasin semble plus grand, plus lumineux notamment grâce à la peinture et aux nouveaux éclairages. L’équipe ainsi que les clients ont tous été ravis de ce changement ! »
Forte de son expérience dans le réseau, Christine s’appuie depuis 15 ans sur ce qui fait le succès de l’enseigne : « Face à l’arrivée de plusieurs concurrents, je n’ai jamais misé sur la guerre des prix. Notre axe constant de travail se base sur la qualité de nos produits et le professionnalisme des équipes en magasin.»

L’enseigne WSI spécialisée dans le conseil en marketing internet a accueilli en janvier dernier un nouvel entrepreneur qui s’est installé dans le département du Vaucluse.

Le consultant dispose à son actif d’une expérience extrêmement riche puisqu’il a été Directeur Marketing dans les domaines agro-alimentaire, viticole ou encore horticole durant plus de 15 ans. Son objectif à moyen terme est d’atteindre l’équilibre budgétaire d’ici juin 2013, soit en un an et demi.

WSI continue ainsi à se développer en multipliant les implantations sur l’ensemble du territoire français avec l’objectif de s’imposer comme le grand spécialiste de son secteur d’activité.

Interview réalisée par les équipes TOUTE LA FRANCHISE : Stépahne EVRAT en charge du développement de l'enseigne MEXX revient sur différents aspects du réseau.

Le concept est à découvrir sur le portail franchise mode.